Videorozhovory z mapování gastronomického dědictví města Brna

CCRJM ve spolupráci se SlowFoodBrno se v rámci projektu SlowFood-CE prostřednictvím výzkumu snažila identifikovat a zdokumentovat gastronomické kulturní dědictví svého města a regionu. Druhá část mapování byla realizována pomocí videorozhovorů.

Rozhovory s producenty a zajímavými osobnostmi vzniklé v rámci mapování gastronomického dědictví můžete shlédnout zde:

Farmy:

Jan Sedlák

Josef Sklenář

Iva Nováková-Pavlíková

Potraviny:

Ladislav Steinhauser

David Kukla

Martin Klouda

Víno:

Marek Vybíral a Ondřej Dubas

Jiří Šebela

Káva:

Adam Neubaurer

Michal Kocman

Gastro:

Radek Nozar

Zuzana Zuzáková a Peter Szamuhel

Robert Smejkal

Michal Göth