|
Základní činnost |
|
Turistické nabídky |
|
|
Propagace
Materiály | Prezentace a veletrhy |
|
Důležité
Dotace | Strategické dokumenty |
Služby v našich službách plus, Obsluha aneb Co host vidí
Vzdělávání | 7. 10. 2009
Nový atraktivní osmadvacetidílný vzdělávací cyklus je pestrou mozaikou informací o nejrůznějších odvětvích a tématech, týkajících se cestovního ruchu. Zábavné informatorium je určeno pro běžné uživatele služeb i profesionály, vzdělávající se v oboru. Druhá, osmnáctidílná série - služby v našich službách plus - je určena především divákům, kteří již mají s tímto oborem nějaké zkušenosti a nebo se v něm vzdělávají. Šestý díl této série je věnován obsluze v restauracích.
Snem každého restauratéra - nejen pana Septima blahé paměti - je mít oblíbený, hosty hojně navštěvovaný podnik. Jak na to? Pořad je věnovaný laikům, kteří se chtějí vyznat, ale také profesionálům v gastronomii. Ať už jsou na pozicích číšníků a servírek, nebo majitelů restaurací, vináren a dalších osvěžoven. Sloganem všech gastronomických profesionálů by mělo být "bez hosta nedáme ani ránu". V pořadu se pokusíme ukázat několik tipů, jak hosty zaujmout a udržet. Podnik třeba musí mít vždy jednotnou tvář, a to od designu vidliček až po styl obsluhy. Základem je nejen dobrá kuchyně z kvalitních surovin, ale i milá a rychlá obsluha. Přitom profese číšníka nebo servírky jsou jedny z nejnáročnějších. Fyzicky i psychicky. Věděli jste to?
Slovo dostali například tito odborníci: Pavel Hlinka, president Asociace hotelů a restaurací ČR, Zdeněk Hlinský, zástupce ředitele hotelového řetězce, Martin Gerstman, ředitel hotelu, nebo Miroslav Kuchař, majitel a šéfkuchař hotelu.
Ve scénkách hraje Petr Reif. Komentář čtou Tereza Vinická a Lubor Šplíchal. Scénář: Pavel Cmíral, režie: Petr Jančárek. Kamera: Dan Adam, Vlastimil Hamerník, Robert Novák.
Více o pořadu naleznete ZDE
Fotogalerie
