Včera byly v Mariánských Lázních slavnostně vyhlášeny nejlepší gastronomické podniky napříč Českou republikou. Poprvé byly představeny i mimopražské restaurace a mezi 9 podniky, které byly oceněny nejvyšším možným způsobem, tj. michelinskou hvězdou, je i restaurace ESSENS.
Pro Otto Vašáka, který kuchyni v restauraci v Hraničním zámečku u Hlohovce šéfuje už 7 let, to přitom letos není jediný úspěch. Jako jediný Čech se dostal do žebříčku The Best Chef a restaurace ESSENS se spolu s dalšími dvěma českými podniky probojovala také do prestižního seznamu nejlepší gastronomie La Liste. Michelinská hvězda je tak krásným a zaslouženým završením letošního hattricku úspěchů, který podtrhuje, jak mimořádnou gastronomickou scénu jižní Morava nabízí.
Další zástupci mezi ohodnocenými restauracemi jsou držitelé titulu Bib Gourmand (Valoria a Bar Atelier & bistro z Brna) a dalších 5 brněnských podniků v sekci Selection (PRIME STEAK, Borgo Agnese, Kohout NA VÍNĚ, Pavillon Steak House a ELEMENT).
Jižní Morava svůj turistický potenciál pomocí gastronomie rozvíjí dlouhodobě. Letos jsme vyhlásili již 7. ročník jihomoravské přehlídky nejlepší gastronomie Gourmet Jižní Morava, který stejně jako Michelin staví na posudku od nezávislých hodnotitelů. Ukazuje se, že skvělé jídlo a pití jsou samy o sobě důvodem k výletu – motivují návštěvníky objevovat nová místa a vydat se za zážitky do konkrétních koutů regionu.
Michelinské ocenění tak není jen osobním triumfem šéfkuchařů a restaurací – je zároveň silným signálem pro návštěvníky, že jižní Morava patří k nejzajímavějším gastronomickým destinacím v České republice. Potvrzuje, že výlet na jižní Moravu stojí za to, ať už míříte za výjimečnou kuchyní, autentickými lokálními zážitky, nebo objevováním nových míst.